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【新東方烹飪課堂】 干煸豆角的做法

http://www.pkjcts.live 來源:陜西新東方烹飪學校時間:2019-11-06 點擊:

摘要:干煸豆角是用豇豆制作作為主要食材,以醬油、香油、味精、醋作為調料制作而成的一道家常菜。口味咸香辣,色澤嫩綠,口感脆嫩,營養豐富。

【新東方烹飪課堂】 干煸豆角的做法

用料:扁豆400克,肉末150克

調料:干辣椒4個,老抽1大勺,榨菜末、花椒、蒜粒、鹽、味精各適量

做法:

1、扁豆兩頭撕去老筋,掰成兩節,洗凈,控干。

2、燒熱250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皺時,用笊籬撈出控凈油。

3、另取鍋燒熱,用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。

4、倒入老抽、扁豆翻炒,扁豆熟透時關火,放鹽和味精,炒勻即可。

陜西新東方烹飪學校

本文關鍵字:新東方烹飪,學廚師,廚師,培訓

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